La buona cucina reggiana,
semplice e naturale, è fatta di cibi tramandati da una
generazione all'altra. Il territorio reggiano mantiene ancora
un legame con le stagionalità, coi mestieri antichi,
e la qualità della vita si rispecchia nei suoi prodotti
vitivinicoli ed agroalimentari. Sapori forti nati dall’esigenza
di supplire alla mancanza di ingredienti costosi e raffinati,
divenuti poi famosi nel mondo, come il Parmigiano
Reggiano e l'Aceto
Balsamico Tradizionale.
Sono molti gli itinerari enogastronomici dedicati alla scoperta
di gusti e sapori della tradizione da percorrere magari in bicicletta
per vivere appieno il contatto con questa terra. L'enogastronomia
è un vanto riconosciuto dell'Emilia.
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